हलवे का स्वाद सबको पसंद आता है – चाहे वह आटे का हो, सूजी का या कोई और। लेकिन दिल्ली का हब्शी हलवा एकदम खास है। पुरानी दिल्ली अपनी लजीज मिठाइयों के लिए मशहूर है, और चांदनी चौक स्थित मेघराज हलवाई की दुकान पर मिलने वाला हब्शी हलवा तो बहुत ही प्रसिद्ध है। इसे खाने के लिए लोग दूर-दूर से आते हैं, क्योंकि यह हलवा न केवल स्वाद में बेहतरीन है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है।
दिल्ली का खास हब्शी हलवा
मेघराज हलवाई की दुकान 1900 से चल रही है और अब यह 123 साल पुरानी हो चुकी है। वंश अरोड़ा, जो इस दुकान के मालिक हैं, बताते हैं कि यह हलवा खास तौर पर पर्शिया और अन्य अरबी देशों में खाया जाता है, लेकिन दिल्ली में इसका एक अलग ही स्वाद है। इसे "हब्शी हलवा" इसलिए कहा जाता है, क्योंकि हमारी भाषा में जब कोई बहुत ताकतवर होता है, तो उसे "हब्शी" कहा जाता है, जिसका मतलब होता है—घोड़े जैसी ताकत।
हब्शी हलवे की ताकतवर सामग्री
इस हलवे को बनाने में दूध, देसी घी, जायफल, जावित्री, इलायची, सोंठ और कुछ अन्य खास सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। वंश अरोड़ा बताते हैं कि यह हलवा शारीरिक ताकत को बढ़ाने के लिए बहुत फायदेमंद है। इसे तैयार करने में करीब 3 से 4 घंटे का समय लगता है। यह हलवा आपको ताकत और ऊर्जा देने में मदद करता है, और जो इसे नियमित रूप से खाता है, उसकी शारीरिक स्थिति काफी बेहतर हो जाती है।
हब्शी हलवा की कीमत और दीवाने ग्राहक
इस हलवे की कीमत 680 रुपये प्रति किलो है। पुराने ग्राहक जैसे द्वारका नाथ शर्मा, जो पिछले 50 सालों से यहां आते हैं, बताते हैं कि इस हलवे का स्वाद पूरे दिल्ली में कहीं नहीं मिलता। ग्राहक पूनम भी कहती हैं कि वह कई सालों से इस दुकान से मिठाइयां ले रही हैं और कभी नहीं लगा कि इनमें कोई मिलावट है।
कैसे पहुंचें मेघराज हलवाई की दुकान?
अगर आप इस खास हलवे का स्वाद चखना चाहते हैं, तो चांदनी चौक मेट्रो स्टेशन के गेट नंबर 2 से बाहर निकलकर किसी रिक्शा से फतेहपुरी मस्जिद तक पहुंच सकते हैं। वहां आपको मेघराज हलवाई की दुकान मिल जाएगी। यह दुकान हफ्ते के सातों दिन सुबह 8 बजे से लेकर रात 9 बजे तक खुली रहती है।
तो, घोड़े जैसी ताकत और सेहत पाने के लिए इस हब्शी हलवे का स्वाद जरूर चखें!